// пины подключения потенциометров
#define POT_RED_PIN     A0
#define POT_GREEN_PIN   A2
#define POT_BLUE_PIN    A4

// пины подключения RGB светодиодной ленты через ключи
#define LED_RED_PIN     9
#define LED_GREEN_PIN   10
#define LED_BLUE_PIN    11

void setup() {
  // пины в режим выхода
  pinMode(LED_RED_PIN, LOW);
  pinMode(LED_GREEN_PIN, LOW);
  pinMode(LED_BLUE_PIN, LOW);
}

void loop() {
  // считываем показания с потенциометров
  // и преобразуем полученый диапазон в диапазон: от 0 до 255
  int sensorRed = map(analogRead(POT_RED_PIN), 0, 1023, 255, 0);
  int sensorGreen = map(analogRead(POT_GREEN_PIN), 0, 1023, 255, 0);
  int sensorBlue = map(analogRead(POT_BLUE_PIN), 0, 1023, 255, 0);
  // устанавливаем полученную яроксть на каждый цвет ленты
  analogWrite(LED_RED_PIN, sensorRed);
  analogWrite(LED_GREEN_PIN, sensorGreen);
  analogWrite(LED_BLUE_PIN, sensorBlue);
}